ピクニックごはん

日曜日は友人たちと、無料のキャンプサイトへ出かけてきました。
雨のキャンプで濡れてしまったテントを乾かしに、というのが名目。
でもどうせなら一緒にご飯でも食べようと。

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おにぎりか?と思ったけれど、たまにはパンもいいだろうと
バケットサンドやキッシュなどを作って持っていきました。
ポットの中身は温かいコーヒーとミルクティです。

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フランスパンには鶏ハムとベーコンとキュウリ。
トルティーヤチップスにはアボカドのディップ。

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キッシュは簡単に冷凍のパイシートを使いました。
でもなんとなくオーブンの調子が悪い?
ぱりっと焼けなかったのはなぜだろう・・・。

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デザートは牛乳寒天。
上に乗せるのはもちろん、いただいた缶詰のポンカン。
娘はこれと「ポン詰め」という。
ポンカンの缶詰だからポン詰め。なるほど。

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ずっと雨続きで干せず、このままだと匂いそう・・・
と気になっていたことを片づけることができ
気分もすっきり!
そしてお日様の下で食べるごはんは、それだけでおいしかったのでした。

寒くなるまでにお外ごはんを満喫しないと。


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# by higumake | 2016-09-27 10:00 | おもてなしごはん | Comments(0)

おやつ日記~焼きたてワッフル

お客さまがいらっしゃる日、その前にワッフルを焼きました。

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ワッフルはいろいろなレシピを試したり
自分でもアレンジしてみたりしたけれど、
結局はミックス粉のこれが一番簡単でおいしくお気に入りです。

クオカのベルギーワッフルミックス

このミックス粉は冷蔵庫に常備。
バターは、レシピでは60gとあるけれど、40gでもおいしかったです。
バター、いまでは貴重品です。

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# by higumake | 2016-09-24 10:00 | おやつ | Comments(0)

キャンプ2016秋@御殿場「やまぼうし」

ほぼ週刊ひぐま家の生活です(^-^)
雨続きで私がカビそうです・・・。

さて、先日の3連休ではキャンプに行ってきました。
断捨離を進めつつ、キャンプグッズは増やしてしまったので、
元を取らないと!

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土曜日は学校の授業があったので、
わが家は午後から合流。
朝のうちは富士山が見えていたみたい。いい場所です。


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みんなはお昼に焼きそばを作って食べたそう。
お買い物も済ませてくれていました。
お詫びというわけではないけれど、
暇だった午前中に焼いた蜂蜜カステラを持っていきました。
これをつまみながらいざ晩ごはん準備!

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バーベキューコンロでは、野菜を焼いたり、肉を焼いたり。
この日は友人がさんまごはんを作ってくれるとのことで、秋刀魚も焼いています。

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真ん中のは岩塩プレート。

食べること、作ることに夢中で写真があまりありません・・・
これらもほぼすべて友人が撮ってくれた写真です。

肉は牛、豚、鶏のオールスター。
椎茸、ナス、カボチャ・・・パクチーとトマトのサルサ
さきイカとセロリのサラダ、
チーズフォンデュに焼きマシュマロも。

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野菜のスープも作りました。


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手前はうちが持って行った調味料ケース。
普段は引き出しの中の薬箱として使っている容器に入れて持っていきました。
小さいサイズのサラダ油、オリーブオイル、
塩、コショウ、カレー粉、「茅乃舎」の出汁シリーズ和洋3種類
みなそれぞれにおいしいケチャップやおいしい塩やおいしいお味噌などを
いろいろ持ってきています。

翌朝は、おきまりのホットサンド。

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残ったチキンを焼いて、サンドイッチも作りました。

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フランスパンは軽く焼いて、
牛肉を挟んだバケットサンドも絶品です。
マスタードが欲しいところ。
次回は持っていこう。

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木製の小さなまな板を持っていきましたが、
そのままお皿としても使えてよかったです。


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おいしいコーヒーもあります。

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この日は途中から雨だったのですが、
温泉に入り、道の駅やスーパーにお買い物をしに行き、
夕方からは晩ごはんの準備。
おいしそうな鯛が手に入ったので、この日は鯛飯を
またまた友人が作ってくれるそう。

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たっぷりとクレソンを乗せます。
オリーブオイルを入れて炊いているので
少し洋風なのがまたおいしかった!


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椎茸の軸や残り野菜で、この日はけんちん汁風を。
野菜を切るアシスタントは、小さな女の子たちです。

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夜は温かい汁物があるとうれしい。

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生の落花生も手に入ったので茹でました。
これ、止まらない!

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ラストはイカも焼く。



3日目の朝。
おはようございます。
早々にテントを畳んでしまったので、
朝ごはんを担当します。

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これはツナとキャベツのホットサンド。
ウインナーを焼いてホットドックもある。


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おうちからはおやつを詰めた袋を持ってきていたので、
お兄ちゃんたちに隠してもらい、
ハロウィーンのお菓子を探せ!というアクティビティーもしました。

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帰りは、キャンプ場からすぐの御胎内温泉の横の
大きなアスレチック風公園へ。


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そこでひとしきり遊び、道の駅によってお昼を調達。

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富士宮やきそばとおこわ、おはぎ。
どれもおいしかったです!


「キャンプって、ご飯作りごっこだね」
という結論に至った前回のキャンプでしたが、
今回は
「キャンプって、帰らなくていい飲み会だね」
という結論?に至りました(^-^)


夜は暗いし、モノも揃ってなければ電源ももちろんない。
そういうちょっと不便な野外で、ごはんを作って食べて寝る。
そんなシンプルな活動をしていると
なぜか心が元気になってきます。
キャンプ・・・定期的な開催が必要な気がする私です。

ではまた来週~!



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# by higumake | 2016-09-22 17:00 | 日々のくらし | Comments(2)