ごはん日記~6月編 一気に公開!

写真だけ取り込んでおいてそのまま放置されていた記事・・・。もったいないので記録用に公開。
6月30日からさかのぼっています。(※写真は全て拡大できます。)ではさっそく・・・

e0105846_8162253.jpge0105846_8162995.jpg◆海鮮ちらし寿司(もみ海苔にキュウリと大葉をたっぷりしいて)、ニラの味噌汁、たくあん、さくらんぼ
おでかけの帰りに寄ったデパ地下でおいしそうなお刺身を(安く)見つけたときは、帰ってからすぐにごはんが食べられるように今日は海鮮丼だよね~と思ったのでした。

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◆スモークサーモンと卵とキュウリの混ぜ寿司(酢飯ばかり食べてる・・・)、パルのひろうず(湯葉入り豆腐団子)ちピーマンの煮物、ジャガイモの和風ポタージュ、すもも
◆(夫ごはんいらないよデー・・・とくれば!)素麺&万能薬味、玄米のおにぎり・・・炭水化物メニュー

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◆シーフードカレー、コロコロポテトサラダ、蒸したトウモロコシ、パイナップル&オレンジ
今回のカレーは「印度の味カレーペースト」を使った高級?カレー。でもきっと一ビンだと足りないから、さらに自分でもみじん切り玉ねぎとカレー粉を炒め、水で少し煮込んでからバーミックスでミキシングして・・・とベースもしっかり作ってみた。あとはシーフードから旨みたっぷりな出汁も入って、このカレーがおいしくないわけがないという感じでした。

e0105846_8371478.jpg◆鶏つくねポン酢おろしソース、ボイルトウモロコシ、水菜のサラダ、ごはん、ナニカの味噌汁

手づくりのポン酢は余計な味が無いあっさりしたところが気に入っている。どんなかんきつ類の汁でも出来るのもいいと思う。
e0105846_8372271.jpge0105846_8373054.jpg◆鮭とイクラの親子丼、揚げ出し豆腐、枝豆、たたき胡瓜の生姜風味、もやしの味噌汁
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◆(旦那様の誕生日ごはん
◆(残り)野菜たっぷりポークビーンズ、ジャガイモのチーズ焼き、ごはん

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◆焼き餃子、スープ餃子、大根とホタテと切り干し大根のサラダ、ぶり大根の大根だけ(残り物)、ごはん
◆ぶり大根(ハマチだったかもしれないからハマチ大根)、胡瓜とワカメと鶏ササミの酢の物、かき玉汁、ごはん

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◆お惣菜風甘辛ジャガイモオムレツ、鶏ささみと胡瓜の梅肉和え、納豆、なすの味噌汁、ジャコふりかけ、ごはん
◆(予め作っておいた)鯵の南蛮漬け、ジャコふりかけ、味噌汁、ごはん、(この日は夫の実家に遊びに行っていたので、お昼の残りの炊き込みご飯のおむすびをお土産に貰ってきていました。)

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◆(そうくんの誕生日ごはん
◆厚揚げ入り(増量・笑)エビチリ、ボイルキャベツ、ザーサイ入り納豆、ジャガイモスープ(子どもたちの好物)、ごはん

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◆ナスカレー、ゆで卵、ラッキョ漬け、ゴマドレッシングサラダ
◆大葉入り野菜餃子、ザーサイ&トマトの中華奴、中華風コーンスープ、ごはん

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◆6色納豆丼鯵のたたき乗せ、アサリの味噌汁
◆ホイコーロー、蟹サラダ、味噌汁、ごはん

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◆ロールキャベツホワイトソースかけ、ブロッコリー、さつま芋、人参ごはん
◆野菜炒めの卵の帽子のっけ、ワカメと胡瓜の酢の物、キノコご飯、味噌汁

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◆普通のカレー(今月カレーは3回目・・・)、アボカド入りグリーンサラダ
◆三つ葉たっぷり親子丼、豚なし豚汁、ワカメと胡瓜の酢の物、メロン

e0105846_8393091.jpg◆人参とインゲンの肉巻き、夏野菜のラタトゥイユ、マッシュポテト、ゆかりごはん(なんだか疲れちゃって、味噌汁すら作らずワンプレート。)

毎日毎日ごはんを作る人って本当にえらいと思うっ!・・・とでも自画自賛していかないとやっていけないですよね(笑)。




チクタク食卓〈上〉

高山 なおみ / アノニマスタジオ


彼女の家は1日2食で、スーパーのお惣菜の日があったり、中途半端な撮影の残り物が並ぶ日もあったり、ときにアルミホイル鍋に入ったコンビニに売っているようなうどんの日もあったり、気取ってなくていいなと思う。「よく出来た」献立の日だけを抜粋して載せているわけじゃないし、そもそもごはんは毎日毎日のことだから、毎日毎日ごちそうが並ぶ必要なんてないわけで、家族の日常のごはんなんてもっと気楽なもので、でもちゃんとおいしく食べられればそれでいいんだと思う。もちろん彼女は尊敬する料理研究家。魅力的な料理もいっぱい並んでいるんですけどね。
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by higumake | 2009-07-29 09:07 | ごはん


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