ごはん日記~鮭(けい)ちゃん焼き風

無印良品のカフェが好きです。新しく出た(といってもちょっと前)MUJIカフェの本に載っていた、鮭ちゃん焼き風というのが気になって、この度やっと作ってみました。お店でこのお料理を見かけたことがないので、食べるのも初めてです。
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豆板醤がなかったので、コチュジャンで代用。ピリ辛の味噌味がおいしく、ごはんに合うおいしいおかずでした。子どもたちも夫もおいしいを連発していました。これは定番化したい。見栄えも良いので、おもてなしにもいいかもしれません。

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合わせたのはゴマドレグリーンサラダ(簡単)。食感のアクセントに、ちょっと茹でたレンコンを混ぜました。

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あとは大量に在庫していたサツマイモで和風のポタージュスープ、それと五分づきごはんです。

レシピはこちら。

いただきます。「Café&Meal MUJI」の人気レシピ (ジョルニの本)

実業之日本社



これは最近入った無印のカフェで食べたごはん。

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サラダに柑橘の文旦を入れたり、根菜類をシーザーサラダ風にアレンジしてあったり、塩麹の鶏肉とネギを合わせたり、揚げない焼きコロッケなど、おかずの参考になります。メモメモ。
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by higumake | 2013-04-20 09:30 | ごはん | Comments(2)
Commented by のび太とジャイ子の母 at 2013-04-20 21:04 x
あら、オサレなチャンチャン焼き!!この日のメニュー似てる!?

うちはサバ味噌とみずなと人参のサラダ。ヨーグルトのドレッシング(パルメザンチーズとマヨネーズ、ヨーグルト、ブラックペッパー、酢を混ぜ混ぜ)だったよ~

お迎えギリギリだったんだね。

4時半過ぎに迎えに行ったらまだ居たからさ~。

預かれるときは、預かるよ~ん。庄クラもご利用ください。(笑)


Commented by higumake at 2013-04-21 09:00
★ジャイ子ちゃん母、おはよう。サバ味噌、大好き!その日の献立を、私が食べに行きたかった・・・。
中学の保護者会はさくさく終わるのかな?と思ってたら、出席者も多数で(34人中27人!)一言ずつ話してたりしてたら、4時半過ぎても終わらず、さらに先生がしゃべり、質問コーナーあたりで、私の内蔵タイマーがピコンピコン鳴ったので、それでも早退してきたのよ。で、ダッシュお迎え。16時58分だったよ。あやうく超過料金発生するところでした(笑)。ジャイ子ちゃんいなかったから、もう帰ったんだな~と。
いつもありがとうね。もっちろん、ひぐまクラブもいつでもご利用くださいませね。おやつ一個で預かります。うそうそ、こちらは無料よ~。
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