残り物で1品

クリスマスご飯の残りのトマト煮と温野菜で、スパニッシュオムレツを作りました。

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炒めた玉ねぎに残りの温野菜も一緒に炒めて、卵と混ぜたら、蓋をしてじっくり両面焼く。トマト煮込み具材をつぶしてからちょっと煮詰め、トマトソースにして、オムレツにかけました。

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パンを添えて翌日の朝ごはんに。これも始末の料理かな。
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by higumake | 2013-12-29 17:45 | レシピ


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