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ブラジルからお帰りの会~献立覚書き

友人の帰国を記念したパーティごはんの記録編です。
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冬だったので温かいものを・・・との気持ちで、
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ジェノベーゼ鍋。
鍋といえば和風なイメージだけれど、これは洋風の鍋。

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ホタテと切り干し大根のサラダ。

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キャロット・ラペ。ラペとかいうとオサレだ(笑)。
スモークサーモンと胡桃とレーズンを入れました。

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塩むすび。
子どもと男子はコメも食べたいだろうと。

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おからコロッケ。
お肉を食べないゆるマクロビの人もいるので、
マクロ仕様で作ってみた。

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鶏ささみとネギとザーサイの和え物。
ザーサイが味を決めているので、
あとはごま油と醤油ひと垂らし程度。白ゴマも。

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デザートがなかった(汗)!と慌てて、娘と息子その2と夫に業務委託。

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白玉団子とあんこのデザート苺乗せ。


私たちが総出で忙しく準備をしている間、
息子その1は優雅に日曜将棋対局を鑑賞・・・。
「俺の出る幕はない。むしろおとなしくしていた方が・・・」
と自分で言っていた。

ここまでが私が準備したもの。
ここからのものは、ゲストが持ってきてくれました!

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今流行りのココナツオイルを使った
ジャガイモとツナとインゲンのココナツ煮。

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ひよこ豆のエスニック風。

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鶏のビネガーパイ。

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もやしとワカメのナムル風。

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ローストビーフ、オニオンソース。

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人参と牛蒡の「茅乃舎の出汁」マリネ。

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ごぼうの混ぜご飯。

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ヤシの芽(ブラジル食材)と生ハムのマリネサラダ。

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フランスパン2種。

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イカのマリネ。

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中華クラゲサラダ。

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「はらどーなつ」のプチドーナツアソート。

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デザート盛り合わせ。

お酒はビールにワインにいろいろ。
お腹いっぱい頂きました。
以上、持ち寄りごはんの覚書。


by higumake | 2015-04-12 17:45 | おもてなしごはん


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