金曜日には久々に金曜日の妻たちの会、略して金妻会開催@ひぐま家。メンバーのママたちの過半数は、またまた今年も父母会役員さんたちで、年度初めはバタバタといそがしく、5月下旬にしてやっと開催できました。
デザートに、フルーツたっぷりヨーグルトケーキを作りました。レアチーズケーキのようですが、チーズは不使用、ちょっとだけヘルシー。
普段は下のような型に入れて冷やし固めることが多いのですが、
今回は一人ずつカップに入れてみました。
ケーキタイプの場合は、下にビスケットが敷いてあります。
この日用意したのは、和風ビビンバ丼とわかめと豆腐の中華スープ。春雨サラダやフツールトマトは持ちより。他にもゼリーに水ようかん、おかきにジュースにお菓子など、いろいろ持ってきてくれました。
5色のおかずは、ニンニクを効かせて甘辛く煮たそぼろ、ほんのり甘い炒り卵、塩麹と和えたキュウリ、寿司酢と白ゴマと和えた大根、同じく寿司酢とごま油と和えた人参。大人はコチュジャンとキムチも載せて、まぜまぜしていただきました!
どの家も夫たちは毎晩遅く、夕飯を一緒には食べられない。それならと、そんな母と子同士が集まって、たまに晩ごはんを食べることにした。
楽しく助け合いながら、仕事に家事に子育てに、母たちは今日も明日もがんばっていく・・・。そんな中では、身体だけではなく、母の心の健康も大事。母が楽しくしているのが、結局のところ、こどもにとっても、いいと思うのだ。