豚肉の味噌マヨ丼

これは昨日の晩ごはん。豚薄切り肉と玉ねぎとエリンギを焼いて塩コショウを軽くふり、味噌とマヨネーズを1:1の割合で混ぜた調味料を絡めて炒め合わせたものを、丼仕立てにしてみました。せんキャベツとポテトサラダも一緒に乗せてしまい、汁物と丼で二品で晩ごはんです。普段の夜は子供と3人で食べるし、ぱぱっと丼仕立てにしてしまうことも多いですね。

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献立:豚肉の味噌マヨ丼、コーン入りポテトサラダ、大根と三つ葉と花麩の味噌汁

味噌とマヨネーズのしっかりした味付けなので、ごはんともとてもよく合います。丼には最後白ゴマを振って香ばしく頂きました。
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by higumake | 2006-12-07 08:37 | レシピ


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