バナナケーキとシリアルクッキー

我が家の子どもは男子2名。7歳と5歳とはいえやはり男子。うどんやラーメンや焼きそばなんていうおやつも多くなってきた今日この頃なのですが、こんなおやつも食べています。どれもワンボウルに、順番に材料を入れて混ぜて焼くだけ、という簡単なレシピです。

e0105846_11404830.jpgバナナケーキの作り方:室温にもどしたバター90gと砂糖80gを泡だて器ですり混ぜ、卵1つを加えてよく混ぜる。バナナ1本をフォークの背でつぶし、牛乳大さじ1と合わせたものをボウルに加え、刻んだクルミ60gも投入。さっと混ぜたところへ、薄力粉120gとベーキングパウダー小さじ1も振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせたら、型に生地を入れ、160度のオーブンで35~40分焼く。

e0105846_11454320.jpgシリアルクッキーの作り方:室温に戻したバター100gとブラウンシュガー80gを泡だて器ですり混ぜ、卵1つを加えてよく混ぜる。薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2を合わせて振るいいれ、ゴムベラでさっくり混ぜたら、レーズンやドライフルーツなどが入っているオートミールミックスを130g加え、よく混ぜ合わせる。オーブンペーパーを敷いた天板にスプーン2本を使って大さじ1くらいずつ生地を感覚を開けて落としていく。170~180度のオーブンで15~20分くらい焼く。

[PR]
by higumake | 2007-11-28 08:55 | レシピ


<< カントリーファーム フルーツミ... サンタ作戦 >>