ごはん日記~5月31日

観戦した野球試合が予想外に長い試合で、帰ってから急いで夫と二人で私の誕生日ディナーを作りました。彼の数少ない得意料理(笑)、ドライカレーです。ありがたい~。
献立:ドライカレー、ゆで卵、新じゃがとアスパラと海老のホットサラダ
でもごはんにありつける前におなかが空きすぎて、私だけ納豆細巻きを食べちゃっています。しかもちょっとだけつまむつもりがしっかり2本も・・・。
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カレーは最後にナンプラーとお酢を少し入れるとぐっと味に深みが出ます。あとすりゴマもたっぷり入れた見た。これは友達のアイデア。そうすると水っぽかったルーにもったりとろみもつくのです。

あとは北海道産のアスパラが新鮮でしかも安かったので買って、家にあった新じゃがと茹で、海老もボイルし、熱いうちにオリーブオイル、酢、塩コショウ、マヨネーズ、粉チーズを合わせた適当なドレッシングであえてみました。適当に作った割には、デパ地下で売っているようなおいしいサラダになりましたよ。こういうのが成功するとうれしいな。
右写真のカレーのおじさんは、そうくんが作ったものです。かわいい。

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さて翌日はこのドライカレーを食パンに乗せ、スライスチーズも挟みホットサンドにして頂きました。とろりと溶けたチーズとカレーがまた合うのです。おためしあれ。

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by higumake | 2008-06-05 08:59 | ごはん


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