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50度洗い

買ってきた野菜や宅配で届いた野菜は、洗ってからしまうと、すぐに使えて便利です。

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最近は50度洗いなるものもよくやっています。50度で洗うと、あらびっくり、ちょっとしなびかけていた青菜もぴーんと元気を取り戻します。保存性も格段に上がる気がする。このひと手間ってあなどれません!

トマトやニンジンなんかは甘味も増すようです。上級者はお肉や魚、乾物なんかも洗うようだけど、そこは未知の領域です。50度洗い用温度計は、雑誌LEEの付録についていたもの。ナイス付録!

以前はそのLEEを定期購読していた時期もあったけれど、最近は気になる号だけに。今月は栗原はるみさんの「haru-mi」を買ってしまいました。夏らしい献立がたくさんで、ちょっとだけテンションが上がってきました。
# by higumake | 2013-06-21 08:58 | 収納とくらしのアイデア