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ひぐま家の生活
higumake.exblog.jp
夏休みの自由研究~理科編
今年の夏、中学生の夏休みの理科の課題、自由研究として、
今や都市伝説の一つになっている「Мのハンバーガーは本当に腐らないのか?」
という噂の検証をしました。
比較対象として、ハンバーガーを3店舗で購入。
そして私も、ハンバーガーを作り(つくらされ)ました。
噂では10数年経っているハンバーガーも腐っていなかったようなのですが、
それは乾燥の激しいアメリカでの話。
うまく水分が抜けてミイラ化したら、どんなハンバーガーだろうと腐らないという反論もあったので、
今回は容器の中に入れ、なるべく乾燥しない形で実験してみることに。
ついでにポテトも観察してみました。
わがやの北側の比較的涼しい部屋にこんな感じで放置。
これはスタート段階。ちょっと容器の順番を間違えて撮ってしまいましたが、
実験対象は4種類。
《左上》母(私)作バーガー(ハンバーグのみならずパンも手づくり):値段産出できず。
《左下》Fネスバーガー(ハンバーガーは売っておらず、
チーズバーガーからチーズと野菜を抜きました。)
:チーズバーガーの価格340円、ポテトレギュラー190円
《右下》MOスバーガー:170円、ポテトSサイズ200円
《右上》Мハンバーガー:ハンバーガー100円、ポテトSサイズ150円
翌日
、私作のポテトにカビはえる。
早い!
2日目
:私作バーガー(左上)と、Fネスバーガー(右上)にカビ生え始める。
私作(左上)、Fネスバーガー(右上)
МОスバーガー(左下)、Мバーガー(右下)
連日室温が30度あります・・・。
しかし5日目までМОスバーガーもМバーガーも無傷。
(ハンバーガーのにおいもとどめている。おいしそうな匂い。)
その後
6日目
に、МОスバーガーにカビ
(左下)。
7日目
にМバーガーにカビ
が生えました(右下)。
私作(左上)、Fネスバーガー(右上)
МОスバーガー(左下)、Мバーガー(右下)
これは8日目の写真。
ちなみにポテトは
翌日
私作にカビ
、2日目
Fネスバーガーのにカビ、
6日目
にМОス、
7日目
にМポテトにカビ。
という感じでした。
結論。ミイラ化しなかったら、場所が日本だったら、どのバーガーも遅かれ早かれカビます。
ただ連日の猛暑の中で1週間カビなかった、腐敗しなかったハンバーガーやポテトもあるというのは事実。
友達に話したら、「保存食になるってことだよね?」と冗談を言われたけれど、たしかに保存食になりそう。
かびた順番:私作(価格算出出来ず)・Fネス(チーズバーガーの値段だか340円)
→МОス(170円)
→М(100円)
その後も毎日観察は続き、一か月後はさすがにこんな感じに。
白カビと黒カビに分かれるのはたまたまかな?
よくみると、赤カビもアオカビも黄カビもあります。
もはや腐海に飲まれた感じ。
食べ物を食べられなくする実験だから、何度もするのは気が引けるけれど、
もう一度検証はしてみたい気もします。
本来実験は、何度もやって再現性がないといけないものだし、
観察もまた、一度だけではその結果に信用性は生まれないから。
でも今回は以上!
夏休み観察の報告でした。
by
higumake
|
2014-09-17 12:00
|
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by higumake
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