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ごはん日記~野外キャンプ編

この夏泊まったのは、北軽井沢(住所だと群馬県になります)にある
「オートキャンプきたかる」というところ。
評判はとてもよいのですが、
近くに有名なキャンプ場がふたつくらいあるらしく、
とても穴場なキャンプ場のようです。
つまり、とてもおすすめ。


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平日だととても空いています。
いろいろな区画があるのですが、今回の12区画の場所では4サイトを借り、
3日間貸切状態でした!

さらに、今の時期だと専用農園で、
ひとカゴ500円の野菜取り放題に参加できるのです。
おいしい新鮮野菜をこんなに採って500円!
初日にひとかご収穫させてもらい、
そのままバーベキューなどにしていただくこともできました。

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今回のキャンプごはんも、作ることと食べることに夢中で
あまり写真に撮れなかったのですが、
何枚か夫が撮ってくれていたので覚書。


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まずはそのまま焼く。
椎茸にはオリーブオイルとチーズを乗せました。


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トウモロコシは皮つきのまま焼くと、ふっくら甘ーい。

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ナスは焼きナスにして、醤油がまちがいない!


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ホタテ・・・私、食べそびれました。

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牛肉はそのまま焼いてステーキ風に。

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チキンもそのまま。


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子どもたちの大好きな焼きそばも。


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二日目には夏のイベントとして、マスのつかみ取り会も開かれていて

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そこで子どもたちがつかんできたマスたちも塩焼きにしました。


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焼きそばの残りのもやしとニラで、カレー炒め。
二日目は、残ったキャベツでやっぱりカレー炒めに。

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チーズフォンデュも楽しいです。
分厚いアルミホイルというのが売られているようで、
それだとこうして器も作れるのです。
厚手ホイルはたき火台にあらかじめ敷いておけば
片づけも簡単になるようです。


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シュレッドチーズと白ワイン少々で。
子どもが食べるのでアルコールはしっかり飛ばして。
ミルクがあれば、それで伸ばしてもいいかも。


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ダッチオーブンも持ってきてくれた人がいたので、
ポットローストも作れました。
丸ごとチキンに挑戦するつもりが、
チキンが手に入らなかったので、今回はポークです。

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前述パエリアも、ミックス粉使用で手軽にチャレンジできました。

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朝はお決まりのホットサンド。


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こちらは大人のホットサンド。
バジルもトマトも農園でとってきたものです。


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農園のレタスでホットドッグ。

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朝は、残り野菜でスープを。
用意した野菜はちゃんと使い切りたい。


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二日目の夜はグリルした野菜をたっぷり乗せたカレーでした。


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野外で食べるカレーはやっぱりおいしかったです!

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シシャモは二日目の晩のおつまみ。
一日目はイカを焼きました。

キャンプ・・・やっぱりごはん作りごっこだ!


by higumake | 2016-08-22 20:00 | ごはん


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