おやつ日記～しょうゆ団子・みたらし団子

娘と団子をこねる。お月見用に買っておいただんご粉を使って。

団子粉は水で耳たぶくらいの固さにこねて・・・と袋には買いてあるけれど、もうすこし固め、やっとまとまるくらいの固さの物の方が私は好きです。その後串に刺す場合も、固めの方がやりやすいです。
それを沸騰した鍋の中で茹でる。浮かんできてから1～2分、中までしっかりと。ゆで上げたものは、冷水に取って冷やします。
雰囲気を出すため、串にさして網で焼いてみました。焼かなくてもいいのだけれど、焼いた方がもちろん香ばしくておいしい。


みたらし餡は、醤油、砂糖各大さじ１、水大さじ５、片栗粉小さじ１と半分を混ぜて火に掛けとろみをつけたものです。
ベランダのはっぱ（ナンテン）を洗って飾ったのは娘。料理もおままごとの延長だなと思ったりします(^-^)